涼茶國家非物質文化遺產傳承人、廣州王老吉大健康研究院院長鄭榮波出席國家科學技術獎勵大會，領取證書。
“涼茶品牌始祖”王老吉發(fā)力“工匠精神”的研究成果正在被各方所認可。昨日，2016年度國家科學技術獎勵大會在北京人民大會堂隆重舉行，國家領導人出席大會并為獲獎代表頒獎。
中國科學院物理研究所研究員、中國科學院院士趙忠賢，中國中醫(yī)科學院研究員、2015年諾貝爾生理學或醫(yī)學獎獲得者屠呦呦，共同獲得2016年度國家最高科學技術獎。王老吉憑借參與的“中草藥D N A條形碼物種鑒定體系”項目，榮獲國家科學技術進步二等獎，代表中國涼茶行業(yè)站上了國家最高科技領獎臺，成為涼茶行業(yè)首家獲此殊榮的品牌。涼茶國家非物質文化遺產傳承人、廣州王老吉大健康研究院院長鄭榮波昨日表示，王老吉將繼續(xù)深入研究涼茶科學內涵，制定涼茶國際標準，將民族品牌王老吉打造成世界品牌，用工匠精神打造涼茶“中國夢”。
創(chuàng)新鑒定體系
助涼茶登最高科技領獎臺
據悉，王老吉“D N A條形碼技術鑒定體系”是由王老吉與中國中醫(yī)科學院中藥研究所所長陳士林為核心的研究團隊聯合完成，通過世界頂尖藥材鑒定D N A技術的應用，實現了對中藥資源信息檢索、查詢以及比對鑒定。該技術為中草藥混用和摻假等行業(yè)問題提供了強有力工具，它改變了生藥鑒定學科被動追趕其他學科的局面，在鑒定學領域已處于國際學科前沿領先水平。
據中國中醫(yī)科學院中藥研究所所長陳士林昨日介紹，其參與的研究團隊通過對中草藥及其易混偽品的D N A條形碼進行實驗研究，獲得D N A條形碼序列，并制定了“基因身份證”。而根據這些“基因身份證”數據，創(chuàng)建出的中草藥D N A條形碼生物鑒定體系，不僅突破傳統(tǒng)鑒定方法主要依賴經驗，受形態(tài)和化學特征影響的限制；還可以通過互聯網和手機登錄多媒體信息平臺實現中藥資源信息檢索、查詢以及比對鑒定。
目前，研究團隊已針對王老吉涼茶原料的鑒別，建立了王老吉涼茶原料及常見的混淆品D N A條形碼鑒定體系。該體系存儲了7種王老吉常用中藥材及其混偽品的D N A條形碼參考序列，包含王老吉七味藥材及其混偽品IT S2序列668條，psbA -trnH序列356條，總計1024條。真正實現了對王老吉常用中藥材及其混偽品的D N A條形碼快速、準確識別，確保王老吉涼茶原料正宗、穩(wěn)定、一致。
陳士林認為，原材料D N A條形碼技術，以及為王老吉涼茶建立的原材料數據庫，保障了王老吉涼茶的原材料品質，為王老吉進一步擴大市場份額，從民族品牌走向世界品牌提供了品質的保障。
據悉，2016年5月，世界上歷史最悠久、最有名望的科學雜志之一《N ature》(中文譯名：自然)推出中國廣州特刊，以整版的篇幅刊登了文章———《188年王老吉：國際化和科技創(chuàng)新之旅》，向世界介紹了包括D N A條形碼在內的王老吉科技創(chuàng)新成果。當下，中藥材D N A條形碼分子鑒定法指導原則已納入2010版、2015版《中國藥典》。
落實工匠精神
涼茶“中國夢”將不是夢
對于此番王老吉獲評國家技術進步獎和《王老吉科技白皮書》的發(fā)布，中國食品工業(yè)協(xié)會副會長張俊修昨日坦言，這將為王老吉涼茶飲料聳立于世界飲料之林開啟新的征程。
在其看來，這一巨大的研究成果，不僅開啟了涼茶秘方嚴密傳承、快速發(fā)展的科學通道，而且使涼茶飲料成為全球最大的保健飲料，建立起涼茶飲料追溯體系和涼茶飲料誠信體系樹立了新的里程碑。
眾所周知，王老吉作為涼茶品牌師祖已有近200年的歷史，2014年，王老吉先是獲頒吉尼斯“全球歷史最悠久的涼茶品牌”，隨后又被國家非物質文化遺產保護單位廣東食品行業(yè)協(xié)會認定為“涼茶品牌始祖”。但現在的王老吉人不是躺在先人的功勞簿上，而是在增加品種、提高品質、創(chuàng)造品牌上狠下功夫。
為全面推廣王老吉的此次重大成果，張俊修昨日建議充分用好各種社會資源，全面推進王老吉涼茶的國際化進程，尤其是廣東省食品行業(yè)協(xié)會的罷休標準發(fā)布資源，由省食協(xié)盡快制訂、發(fā)布王老吉涼茶飲料團體標準，用標準占領世界；廣東省南方食品醫(yī)藥行業(yè)評估中心的資源，盡快對三花、三草、一葉基地進行認定，包括國外基地。
“只要認真貫徹落實國家《非物質文化遺產法》、《食品安全法》、《中醫(yī)藥法》及供給側改革的各項措施，王老吉涼茶飲料一定能超可口可樂，成為世界第一飲料。”張俊修最后如是預測。
