[中國婦聯(lián)新聞]冬日熱飲 創(chuàng)新就要這么任性
發(fā)布日期：2014/12/18
冬天，外面寒風(fēng)呼嘯，在溫暖的屋子里，如果再有一杯暖手熱飲，那簡直是太完美了。
這不，不少美食達(dá)人紛紛獻(xiàn)上了富有創(chuàng)意的冬日熱飲，大家不妨嘗試一下老飲料新喝法?！ ?傅麗/文)
姜絲王老吉
“怕上火喝王老吉”，大約是受這句廣告詞的影響，一般只要去吃火鍋，必備王老吉降火。
前幾日，在支付寶大廈工作的戴小姐和幾個(gè)小姐妹一起去吃火鍋，鴛鴦鍋一上來，戴小姐就使勁往紅湯鍋里涮牛肉片吃。
這家火鍋店的紅湯鍋?zhàn)龅锰貏e好，椒麻椒麻的味道刺激著舌尖每一個(gè)細(xì)胞。火鍋吃到一半，戴小姐揮揮手叫來服務(wù)員，想點(diǎn)幾罐王老吉下下火，結(jié)果被告知，沒有王老吉。
“那加多寶有沒有？”戴小姐想著喝點(diǎn)兒涼茶總是沒錯(cuò)的，結(jié)果還是被告知沒有。在火鍋店里沒有如愿喝到?jīng)霾璧拇餍〗阒缓迷诨丶业穆飞腺I了兩罐王老吉。
杭州的冬夜頗有幾分寒意，戴小姐想想之前喝過的姜絲可樂，決定也依樣畫葫蘆做一個(gè)姜絲王老吉。熱騰騰的姜絲王老吉帶著姜絲的辛辣和王老吉的甘甜，以及那一股清涼的中草藥味，喝下去整個(gè)胃里都暖暖的，特別舒服。于是，第二天一大早，戴小姐就把姜絲王老吉帶給同事們分享，大家都覺得口感很不錯(cuò)。
作為一款涼茶，王老吉中“三花三葉一草”的配方能夠清熱消火，那么涼茶真的適合與姜絲同煮嗎？記者聯(lián)系上了王老吉的相關(guān)負(fù)責(zé)人吳小姐。吳小姐表示：在現(xiàn)在流行的一些自創(chuàng)飲品中，姜絲王老吉算是其中一個(gè)比較養(yǎng)生的喝法。姜絲可以暖胃，涼茶可以降火，姜絲、紅糖與王老吉同煮，可以起到很好的調(diào)和的效果，就像姜絲可樂一樣，算是一種飲料的新喝法。雖然目前沒有藥理性的驗(yàn)證，但是據(jù)說姜絲王老吉對(duì)于預(yù)防感冒也有很好的效果。
辦公室簡易做法
主料：王老吉、姜汁紅糖
做法：
1、將紅色罐裝王老吉泡在熱水里加溫。
2、將姜汁紅糖粉末泡開。
3、將加熱后的王老吉倒入姜汁紅糖中，攪拌均勻即可。
杏仁米粉奶糊
杏仁米粉奶糊聽起來似乎是個(gè)不錯(cuò)的名字，在廣州，杏仁奶糊確實(shí)是一道頗受歡迎的甜點(diǎn)。
大學(xué)畢業(yè)在廣州工作的王惠一直都愛吃甜品，有時(shí)候和朋友逛街，她喜歡順道去文明路的騎樓下，買一碗百花甜品店的雙皮奶。
百花甜品始創(chuàng)于1986年，幾十年如一日地受到了大家的喜愛，店里的甜品更是多到要用編號(hào)來標(biāo)記。前幾天受寒潮影響，廣州的街頭瞬間從襯衣短袖變成了毛呢大衣，對(duì)著餐牌猶豫半天后，王惠決定試一下熱飲，于是點(diǎn)了一份杏仁奶糊。
杏仁奶糊是現(xiàn)煮的甜品，等了大約5分鐘的樣子，黃橙橙的奶糊上桌啦！細(xì)膩的奶糊上面點(diǎn)綴著粒粒分明的杏仁碎，聞起來既有濃郁的奶香，又有堅(jiān)果的脂香，特別誘人。
盡管這一碗杏仁奶糊只要10塊錢，價(jià)格不貴，但是百花甜品店畢竟不在公司附近，離家也遠(yuǎn)，王惠盤算著制作奶糊的原料無非就是牛奶和杏仁碎，干脆自己回家做做看，這樣就可以每天喝到熱奶糊了。
王惠是個(gè)說干就干的人，去超市買了新鮮的牛奶和熟杏仁回家之后，便動(dòng)手開始做起了奶糊。牛奶用奶鍋煮開了之后放入糖粉和杏仁碎攪拌，香味溢滿了房間，杏仁奶好喝歸好喝，卻做不出奶糊的粘稠感。王惠想來想去，干脆把自己寶寶喝的營養(yǎng)米粉倒了一點(diǎn)下去，米粉遇水變成了稠稠的米粉糊，再加入熱好的牛奶和杏仁碎，味道和甜品店里的約摸有了七分像。
辦公室簡易做法
主料：營養(yǎng)米粉、杏仁碎
做法：
1、將營養(yǎng)米粉泡開，攪拌成稀糊狀。
2、加入兩勺奶粉進(jìn)行調(diào)味(也可以直接加入牛奶)。
3、在調(diào)制好的奶糊中加入一把杏仁碎，拌勻即可(如果覺得杏仁味道不夠濃郁，可以根據(jù)自己的口味加入一些杏仁粉調(diào)味)。
脆米柚子茶
在杭州從事設(shè)計(jì)工作的清清是個(gè)十足的吃貨，時(shí)不時(shí)要回家給爸媽露幾手廚藝。
在外地出差的時(shí)候，有一次客戶帶她去吃飯，餐桌上一道龍蝦泡飯徹底征服了清清的胃。龍蝦泡飯里的飯粒粒分明，中間夾雜著一些脆香米，嚼起來特別香，本來已經(jīng)決定收筷的清清愣是把一小碗龍蝦泡飯吃得干干凈凈。
回家之后，清清一直掛念著這道格外好吃的龍蝦泡飯，決定用沼蝦做一道泡飯來過過癮。做蝦泡飯的材料很簡單，無非就是蝦仁、青菜和飯。清清把燒好的米飯晾涼，取了一部分用平底鍋壓成鍋巴一樣焦脆的米粒，像模像樣地做出了一碗蝦泡飯。
因?yàn)殄伆妥龅糜悬c(diǎn)多，清清順手抓了一把放進(jìn)蜂蜜柚子茶里面喝，沒想到味道出奇的好，鍋巴剛剛放入柚子茶中的時(shí)候，還保持著一定的酥脆度，混著柚子茶一起入口，既有柚子的果香味，又有米粒的焦香味，特別好吃。
辦公室簡易做法
主料：蜂蜜柚子茶、泰國炒米(也可以用鍋巴代替)
做法：
1、取一勺蜂蜜柚子茶泡開。
2、加入一包泰國炒米或者碎鍋巴。