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12/18 2014
[中國婦聯(lián)新聞]冬日熱飲 創(chuàng)新就要這么任性
冬天，外面寒風(fēng)呼嘯，在溫暖的屋子里，如果再有一杯暖手熱飲，那簡直是太完美了。
這不，不少美食達(dá)人紛紛獻(xiàn)上了富有創(chuàng)意的冬日熱飲，大家不妨嘗試一下老飲料新喝法?！ ?傅麗/文)
姜絲王老吉
“怕上火喝王老吉”，大約是受這句廣告詞的影響，一般只要去吃火鍋，必備王老吉降火。
前幾日，在支付寶大廈工作的戴小姐和幾個(gè)小姐妹一起去吃火鍋，鴛鴦鍋一上來，戴小姐就使勁往紅湯鍋里涮牛肉片吃。
這家火鍋店的紅湯鍋?zhàn)龅锰貏e好，椒麻椒麻的味道刺激著舌尖每一個(gè)細(xì)胞。火鍋吃到一半，戴小姐揮揮手叫來服務(wù)員，想點(diǎn)幾罐王老吉下下火，結(jié)果被告知，沒有王老吉。
“那加多寶有沒有？”戴小姐想著喝點(diǎn)兒涼茶總是沒錯(cuò)的，結(jié)果還是被告知沒有。在火鍋店里沒有如愿喝到?jīng)霾璧拇餍〗阒缓迷诨丶业穆飞腺I了兩罐王老吉。
杭州的冬夜頗有幾分寒意，戴小姐想想之前喝過的姜絲可樂，決定也依樣畫葫蘆做一個(gè)姜絲王老吉。熱騰騰的姜絲王老吉帶著姜絲的辛辣和王老吉的甘甜，以及那一股清涼的中草藥味，喝下去整個(gè)胃里都暖暖的，特別舒服。于是，第二天一大早，戴小姐就把姜絲王老吉帶給同事們分享，大家都覺得口感很不錯(cuò)。
作為一款涼茶，王老吉中“三花三葉一草”的配方能夠清熱消火，那么涼茶真的適合與姜絲同煮嗎？記者聯(lián)系上了王老吉的相關(guān)負(fù)責(zé)人吳小姐。吳小姐表示：在現(xiàn)在流行的一些自創(chuàng)飲品中，姜絲王老吉算是其中一個(gè)比較養(yǎng)生的喝法。姜絲可以暖胃，涼茶可以降火，姜絲、紅糖與王老吉同煮，可以起到很好的調(diào)和的效果，就像姜絲可樂一樣，算是一種飲料的新喝法。雖然目前沒有藥理性的驗(yàn)證，但是據(jù)說姜絲王老吉對于預(yù)防感冒也有很好的效果。
辦公室簡易做法
主料：王老吉、姜汁紅糖
做法：
1、將紅色罐裝王老吉泡在熱水里加溫。
2、將姜汁紅糖粉末泡開。
3、將加熱后的王老吉倒入姜汁紅糖中，攪拌均勻即可。
杏仁米粉奶糊
杏仁米粉奶糊聽起來似乎是個(gè)不錯(cuò)的名字，在廣州，杏仁奶糊確實(shí)是一道頗受歡迎的甜點(diǎn)。
大學(xué)畢業(yè)在廣州工作的王惠一直都愛吃甜品，有時(shí)候和朋友逛街，她喜歡順道去文明路的騎樓下，買一碗百花甜品店的雙皮奶。
百花甜品始創(chuàng)于1986年，幾十年如一日地受到了大家的喜愛，店里的甜品更是多到要用編號來標(biāo)記。前幾天受寒潮影響，廣州的街頭瞬間從襯衣短袖變成了毛呢大衣，對著餐牌猶豫半天后，王惠決定試一下熱飲，于是點(diǎn)了一份杏仁奶糊。
杏仁奶糊是現(xiàn)煮的甜品，等了大約5分鐘的樣子，黃橙橙的奶糊上桌啦！細(xì)膩的奶糊上面點(diǎn)綴著粒粒分明的杏仁碎，聞起來既有濃郁的奶香，又有堅(jiān)果的脂香，特別誘人。
盡管這一碗杏仁奶糊只要10塊錢，價(jià)格不貴，但是百花甜品店畢竟不在公司附近，離家也遠(yuǎn)，王惠盤算著制作奶糊的原料無非就是牛奶和杏仁碎，干脆自己回家做做看，這樣就可以每天喝到熱奶糊了。
王惠是個(gè)說干就干的人，去超市買了新鮮的牛奶和熟杏仁回家之后，便動(dòng)手開始做起了奶糊。牛奶用奶鍋煮開了之后放入糖粉和杏仁碎攪拌，香味溢滿了房間，杏仁奶好喝歸好喝，卻做不出奶糊的粘稠感。王惠想來想去，干脆把自己寶寶喝的營養(yǎng)米粉倒了一點(diǎn)下去，米粉遇水變成了稠稠的米粉糊，再加入熱好的牛奶和杏仁碎，味道和甜品店里的約摸有了七分像。
辦公室簡易做法
主料：營養(yǎng)米粉、杏仁碎
做法：
1、將營養(yǎng)米粉泡開，攪拌成稀糊狀。
2、加入兩勺奶粉進(jìn)行調(diào)味(也可以直接加入牛奶)。
3、在調(diào)制好的奶糊中加入一把杏仁碎，拌勻即可(如果覺得杏仁味道不夠濃郁，可以根據(jù)自己的口味加入一些杏仁粉調(diào)味)。
脆米柚子茶
在杭州從事設(shè)計(jì)工作的清清是個(gè)十足的吃貨，時(shí)不時(shí)要回家給爸媽露幾手廚藝。
在外地出差的時(shí)候，有一次客戶帶她去吃飯，餐桌上一道龍蝦泡飯徹底征服了清清的胃。龍蝦泡飯里的飯粒粒分明，中間夾雜著一些脆香米，嚼起來特別香，本來已經(jīng)決定收筷的清清愣是把一小碗龍蝦泡飯吃得干干凈凈。
回家之后，清清一直掛念著這道格外好吃的龍蝦泡飯，決定用沼蝦做一道泡飯來過過癮。做蝦泡飯的材料很簡單，無非就是蝦仁、青菜和飯。清清把燒好的米飯晾涼，取了一部分用平底鍋壓成鍋巴一樣焦脆的米粒，像模像樣地做出了一碗蝦泡飯。
因?yàn)殄伆妥龅糜悬c(diǎn)多，清清順手抓了一把放進(jìn)蜂蜜柚子茶里面喝，沒想到味道出奇的好，鍋巴剛剛放入柚子茶中的時(shí)候，還保持著一定的酥脆度，混著柚子茶一起入口，既有柚子的果香味，又有米粒的焦香味，特別好吃。
辦公室簡易做法
主料：蜂蜜柚子茶、泰國炒米(也可以用鍋巴代替)
做法：
1、取一勺蜂蜜柚子茶泡開。
2、加入一包泰國炒米或者碎鍋巴。
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12/18 2014
[中新網(wǎng)]綠盒王老吉新廣告語 用“實(shí)在”詮釋全新定位
近日，作為“中國第一盒”的綠盒王老吉重磅推出了全新廣告語——怕上火，綠盒更實(shí)在，用全新的營銷定位，喜迎2015開門紅。
綠盒王老吉從1991年推出市場以來，獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷20余年，目前依然占據(jù)盒裝涼茶市場九成以上的市場份額，此次提出新廣告語背后的玄機(jī)，引來了業(yè)界的廣泛關(guān)注與猜測。
對比此前的廣告語，“實(shí)在”無疑是新廣告語的一大亮點(diǎn)，近日，記者采訪到王老吉市場部兼公關(guān)部副總監(jiān)馮梅果女士了解到，之所以提煉出‘實(shí)在’一詞，很重要的原因是，回顧王老吉的發(fā)展歷程，‘實(shí)在’的理念一直貫穿其中，綠盒王老吉對這個(gè)詞做了全方位的詮釋，從品牌歷史傳承、產(chǎn)品、科研等諸多領(lǐng)域，是最合適的，也是最真實(shí)的。
毋庸置疑，對飲料而言，口味是至關(guān)重要的。“正宗”、“實(shí)在”的口味是王老吉延續(xù)至今、從未改變的“初心”。依托廣藥集團(tuán)擁有的32個(gè)中藥材GAP種植基地，采用世界頂尖級基因條形碼技術(shù)進(jìn)行原材料鑒定，王老吉的生產(chǎn)工藝秉承傳統(tǒng)的草本蒸煮萃取工藝，并建成了國內(nèi)飲料行業(yè)首條采用自動(dòng)監(jiān)控、在線調(diào)配的生產(chǎn)線，結(jié)合現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù)，從產(chǎn)品及科技方面嚴(yán)格保證了“正宗”涼茶的地道口味與高品質(zhì)，以確保消費(fèi)者體驗(yàn)到最實(shí)在的王老吉涼茶。此外，王老吉還先后啟動(dòng)了涼茶的國內(nèi)與國際標(biāo)準(zhǔn)研究。
據(jù)中國質(zhì)量協(xié)會公布的2013年茶飲料行業(yè)消費(fèi)者滿意度調(diào)查結(jié)果顯示，王老吉涼茶以最高分位列茶飲料消費(fèi)者滿意度排行榜首位，足見眾多消費(fèi)者的喜愛與認(rèn)可。
據(jù)悉，前不久，王老吉成功申請了“全球歷史最悠久的涼茶品牌”吉尼斯紀(jì)錄，并獲得“涼茶品牌始祖”認(rèn)證，這是國內(nèi)乃至國際社會對王老吉作為最正宗涼茶的廣泛認(rèn)可。同時(shí)，王老吉也非常注重對“正宗獨(dú)家涼茶秘方”的保護(hù)，早前已將其傳承186年的正宗獨(dú)家涼茶秘方存入銀行保險(xiǎn)柜。
馮梅果女士強(qiáng)調(diào)：“過去，王老吉用‘實(shí)在’的理念與消費(fèi)者建立了深厚的友誼，成為人們健康生活之選。如今，我們已經(jīng)將“實(shí)在”的理念提煉到廣告語中。未來，這樣的理念將繼續(xù)更為明確地指引我們，從各方面進(jìn)行‘實(shí)在’經(jīng)營，力求為消費(fèi)者營造更為便捷、實(shí)在的健康生活?！?/font>
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11/27 2014
[環(huán)球網(wǎng)財(cái)經(jīng)]涼茶始祖王老吉獨(dú)家秘方存入中國銀行 夯實(shí)涼茶代名詞
11月26日，中國涼茶第一品牌王老吉對正宗獨(dú)家秘方啟動(dòng)了秘方封存，將傳承186年的正宗獨(dú)家涼茶秘方存入中國銀行廣東省分行。這是繼獲得“全球歷史最悠久的涼茶品牌”吉尼斯世界紀(jì)錄和“涼茶品牌始祖”認(rèn)證之后，王老吉對其涼茶品類發(fā)明者身份的再一次宣誓。同時(shí)秘方的封存也再次將老字號的保護(hù)、世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承與保護(hù)提上日程。
王老吉封存正宗獨(dú)家涼茶秘方
11月26日，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)王老吉涼茶傳承人、廣州王老吉藥業(yè)股份有限公司副總裁鄭榮波與中國銀行廣東省分行副行長王志恒共同檢驗(yàn)了秘方，由傳承人鄭榮波將王老吉秘方封存，并交至中國銀行廣東省分行副行長王志恒。至此，王老吉正宗涼茶秘方將在銀行保存。
鄭榮波在接受媒體采訪時(shí)鄭重地表示：“作為王老吉正宗涼茶秘方的傳承人，傳承、保護(hù)、發(fā)展王老吉涼茶是我的使命。未來，我們將不遺余力地持續(xù)推進(jìn)王老吉涼茶向前發(fā)展，同時(shí)，做好王老吉涼茶歷史文化的傳承與保護(hù)工作?！?/p>
據(jù)介紹，清道光年間，瘟疫四起，廣東鶴山青年王老吉尋得秘方，煎煮藥茶拯救百姓。1828年，王老吉在廣州十三行設(shè)立第一間涼茶鋪，后來因治愈虎門銷煙民族英雄林則徐等聲名遠(yuǎn)播。180余年來，王老吉秘方一脈傳承。
2006年6月，國務(wù)院批準(zhǔn)文化部確定并公布第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，涼茶企業(yè)品牌、秘方等被國務(wù)院批準(zhǔn)進(jìn)入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之列，王老吉涼茶10～15號秘方、專用術(shù)語、獨(dú)創(chuàng)工藝等享有專有權(quán)，受到國家保護(hù)。
產(chǎn)品的秘方如同公司的心臟，它承載著公司所有的歷史與榮耀?？蓸返陌l(fā)明者可口可樂一直視自己的秘方為公司最大的機(jī)密與財(cái)富，并將其封存了127年，而這也成為其一直保持在碳酸飲料行業(yè)中翹楚地位的關(guān)鍵所在。作為中國的“可口可樂”，涼茶的發(fā)明者王老吉，將180年前傳承下來的秘方進(jìn)行封存，不僅反映出其在捍衛(wèi)涼茶發(fā)明者的心智地位的魄力與決心，同時(shí)，這也將為王老吉搶占消費(fèi)者心智，為消費(fèi)者認(rèn)準(zhǔn)“正宗王老吉”注入強(qiáng)心劑,在中國涼茶發(fā)展史上影響深遠(yuǎn)。
里斯伙伴中國合伙人張?jiān)票硎?，王老吉與可口可樂一樣，同樣是秘方封存，同樣在飲料行業(yè)創(chuàng)造了一個(gè)新的品類，同樣是從藥飲發(fā)展成為享譽(yù)世界的飲料，王老吉希望通過秘方封存進(jìn)行消費(fèi)者的心智占領(lǐng)，捍衛(wèi)這種涼茶發(fā)明者的行業(yè)地位，并將品牌注入更多的文化內(nèi)涵，通過雙認(rèn)證來夯實(shí)這種行業(yè)地位，通過秘方封存來防御競品，捍衛(wèi)正宗。
王老吉連獲“雙認(rèn)證” 夯實(shí)涼茶代名詞
就在秘方封存儀式前的一周內(nèi)，王老吉接連獲得“全球歷史最悠久的涼茶品牌”吉尼斯世界紀(jì)錄和“涼茶品牌始祖”雙認(rèn)證。其中，王老吉“全球歷史最悠久的涼茶品牌”認(rèn)證機(jī)構(gòu)吉尼斯公司是全球最權(quán)威的記錄認(rèn)證機(jī)構(gòu)，“涼茶品牌始祖”是由權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)定,并由國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)-涼茶保護(hù)單位廣東省食品行業(yè)協(xié)會。
無論是吉尼斯世界紀(jì)錄，還是廣東省食品行業(yè)協(xié)會，對上述認(rèn)證都有著嚴(yán)格的審核機(jī)制：王老吉涼茶公認(rèn)售賣于1828年，至今已有186年歷史。
一個(gè)品牌在短時(shí)間內(nèi)暴富是存在可能的，但要從根本上塑造具有偉大民族意義的文化，卻絕不是一朝一夕可以做到的。王老吉186年的品牌歷史，開創(chuàng)了一個(gè)前所未有的飲料品類，引領(lǐng)中國涼茶行業(yè)186年的歷史演變。
2012年，王老吉品牌新起航，擁有王老吉商標(biāo)權(quán)和獨(dú)家秘方權(quán)的廣州醫(yī)藥集團(tuán)收回紅罐、紅瓶王老吉商標(biāo)經(jīng)營權(quán)。2013年，王老吉的銷量達(dá)到150億，占據(jù)中國涼茶市場的半壁江山。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2014年整個(gè)涼茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模比2012年翻了一倍，將達(dá)到四百億，而王老吉2014年銷量有望突破200億元。
業(yè)內(nèi)資深專家表示，王老吉近三年的發(fā)展，超出了行業(yè)預(yù)期，甚至超出了競爭對手的預(yù)期。
在業(yè)內(nèi)看來，王老吉“全球歷史最悠久的涼茶品牌”、“涼茶品牌始祖”的認(rèn)定對于中國涼茶行業(yè)來說，可謂是歷史性的時(shí)刻，不僅夯實(shí)了王老吉作為涼茶發(fā)明者和涼茶代名詞無可取代的行業(yè)地位，更意味著涼茶行業(yè)一直以來的關(guān)于“正宗”、“涼茶品牌始祖”等爭議一錘定音，對涼茶行業(yè)的良性競爭和發(fā)展起到了積極的作用。
王老吉引領(lǐng)老字號民族品牌走向世界
放眼品牌發(fā)展的歷史，真正能夠經(jīng)久不衰得以傳承的品牌，不只是留下一個(gè)字號，更重要的是成為消費(fèi)者心目中認(rèn)可和喜愛的品牌。王老吉作為“涼茶品牌始祖”，一直秉承涼茶文化，投身涼茶飲品的研制和創(chuàng)新，力求為消費(fèi)者帶來更健康更有品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。
而將民族品牌推向全世界一直是王老吉的“涼茶中國夢”。不久前，王老吉牽手“全球定位之父”里斯啟動(dòng)全球化大營銷戰(zhàn)略，聯(lián)合全球優(yōu)質(zhì)資源，王老吉正在為走向世界積累更多的新能量。
在1925年的時(shí)候，王老吉已經(jīng)作為一個(gè)中華民族品牌的代表參加了英國倫敦舉行的第一屆世界博覽會。目前王老吉已出口20多個(gè)國家和地區(qū)，在58個(gè)國家進(jìn)行注冊，這將成為王老吉未來走向世界最核心的窗口。
面對新時(shí)代下泛90后新消費(fèi)者群體的壯大，更加貼近于消費(fèi)需求、更具有個(gè)性化產(chǎn)品的需求越來越高脹。王老吉一方面夯實(shí)自身原有品牌，繼續(xù)演繹好“涼茶品牌始祖”百年王老吉的故事;一方面，推出“時(shí)尚、科技、文化”品字形發(fā)展戰(zhàn)略，瞄準(zhǔn)90后核心潛力人群，開啟了創(chuàng)新營銷戰(zhàn)略。通過王老吉“超吉杯”高校5人足球賽、王老吉騰訊世界杯競猜等大型活動(dòng)進(jìn)行大型事件營銷，引發(fā)年輕群體紛紛參與，進(jìn)一步拉近與年輕消費(fèi)者的心理距離。
在11月18日舉辦的2015年央視招標(biāo)中，王老吉又一舉拿下2015央視“新聞聯(lián)播”第一標(biāo)，成為《舌尖上的中國3》飲料行業(yè)獨(dú)家合作伙伴，取得2015年的開門紅。
目前，王老吉正圍繞產(chǎn)品出口、國際標(biāo)準(zhǔn)制定和涼茶文化推廣三大路徑布局國際化，將傳承百年的“涼茶品牌始祖”王老吉打造成世界的王老吉。
“涼茶品牌始祖”和“全球歷史最悠久的涼茶品牌”吉尼斯世界紀(jì)錄的雙認(rèn)證，證明了王老吉不僅有輝煌的品牌歷史，在消費(fèi)者心目中留下深刻的品牌記憶，而且正在也將一直影響一代又一代消費(fèi)者的生活方式，成為全世界消費(fèi)者喜愛的品牌。
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11/21 2014
[揚(yáng)子晚報(bào)]王老吉榮獲“全球歷史最悠久的涼茶品牌”吉尼斯世界紀(jì)錄
百年傳承與創(chuàng)新成中華老字號發(fā)展典范
11月20日，由北京市西城區(qū)商務(wù)委員會、中國商業(yè)聯(lián)合會中華老字號工作委員會和廣州王老吉大健康產(chǎn)業(yè)有限公司聯(lián)合主辦的“中華老字號時(shí)尚創(chuàng)意大賽總結(jié)暨中華老字號傳承創(chuàng)新高峰論壇”在京盛大召開。此次論壇上，繼央視招標(biāo)勇奪新聞聯(lián)播第一標(biāo)，拿下《舌尖3》飲料行業(yè)唯一合作伙伴后，涼茶行業(yè)當(dāng)之無愧的領(lǐng)軍品牌王老吉再次傳來好消息，吉尼斯世界紀(jì)錄認(rèn)證官Lisa女士宣布王老吉榮獲“全球歷史最悠久的涼茶品牌”吉尼斯世界紀(jì)錄。當(dāng)天下午，王老吉還獲得了時(shí)尚創(chuàng)意大賽的產(chǎn)品包裝大獎(jiǎng)。
原國家商務(wù)部副部長、中國商業(yè)聯(lián)合會會長張志剛，中國商業(yè)聯(lián)合會黨委副書記、中華老字號工作委員會主任安惠民，中華老字號工作委員會副主任姜俊賢，王老吉大健康公司黨委副書記、王老吉北方區(qū)總部董事長巫輝南，王老吉大健康公司副總經(jīng)理趙敏以及老字號企業(yè)協(xié)會負(fù)責(zé)人和有關(guān)專家學(xué)者近200人出席了本次論壇，共同探討老字號如何通過傳承與創(chuàng)新展現(xiàn)新的生命力。
老字號整體發(fā)展堪憂
150家老字號齊聚北京共商發(fā)展大計(jì)
據(jù)悉，此次論壇共有150家老字號企業(yè)參加，論壇主要就老字號發(fā)展中所遇到的機(jī)遇和挑戰(zhàn)進(jìn)行了深入探討。老字號企業(yè)整體的發(fā)展?fàn)顩r引起了行業(yè)關(guān)注，現(xiàn)場老字號企業(yè)達(dá)成了老字號發(fā)展不只靠傳承還要?jiǎng)?chuàng)新的共識。
前國家統(tǒng)計(jì)局總經(jīng)濟(jì)師、國務(wù)院參事姚景源從經(jīng)濟(jì)層面提出了當(dāng)今經(jīng)濟(jì)形勢對老字號企業(yè)發(fā)展的利好。姚景源指出，盡管當(dāng)前經(jīng)濟(jì)下行的壓力加大，但中國經(jīng)濟(jì)仍然保持著較快的增長速度，而能夠頂住經(jīng)濟(jì)增速、物價(jià)上漲、就業(yè)三大壓力，這是中國經(jīng)濟(jì)基本面三個(gè)來之不易的成績。張志剛結(jié)合當(dāng)前經(jīng)濟(jì)進(jìn)行了老字號傳承與創(chuàng)新的演講，并提到了品牌發(fā)展的重要性。張志剛指出，最近一段時(shí)間APEC、G20會議相繼的召開，和平發(fā)展、合作共贏的主題與包容發(fā)展的文化可以說唱響了中國和世界，為老字號發(fā)展乃至全球化帶來了新的契機(jī)。重視品牌工作與否已經(jīng)不再是市場競爭中的自選動(dòng)作，而是企業(yè)發(fā)展壯大的必然選擇。
商務(wù)部編纂的《中國品牌發(fā)展報(bào)告》顯示，新中國成立初期，我國擁有“中華老字號”1萬多家;到1990年原國內(nèi)貿(mào)易部認(rèn)定中華老字號時(shí)，數(shù)量已減少到1600多家;至2006年商務(wù)部重新認(rèn)定時(shí)，第一批中華老字號的數(shù)量僅有434家。
老字號品牌資產(chǎn)累積時(shí)間很長，為什么現(xiàn)在不景氣了?姚景源指出，品牌資產(chǎn)既有存量資產(chǎn)，即過去的歷史積淀，也有流量資產(chǎn)，即當(dāng)下創(chuàng)造。如果只躺在存量上驕矜自得，很容易被新興的、流量強(qiáng)勁的新品牌替代。因此，在老字號的發(fā)展中，創(chuàng)新顯得尤為重要。這一觀點(diǎn)得到與會專家的普遍認(rèn)同。
“當(dāng)今企業(yè)的創(chuàng)新很多僅僅在于模仿，有些企業(yè)把國外的經(jīng)營模式完全復(fù)制到國內(nèi)，而不去研究自己的消費(fèi)者，這不叫創(chuàng)新。創(chuàng)新必須從文化從基因有創(chuàng)新?！币霸粗赋觥?
在去年福布斯全球品牌百強(qiáng)排行榜上，中國的品牌仍然是空白。面對中國民族品牌建設(shè)的嚴(yán)峻性，張志剛指出，品牌建設(shè)包括三個(gè)方面的內(nèi)容，一個(gè)是品牌商品，一個(gè)是品牌服務(wù)，還有是品牌企業(yè)，老字號就是中國的品牌，企業(yè)品牌，不僅技術(shù)含量高而且文化內(nèi)涵深，品牌是商品與服務(wù)的有機(jī)融合，是企業(yè)技術(shù)與管理綜合素質(zhì)的結(jié)晶，是誠實(shí)守信的積累，從品牌到著名品牌到世界級著名品牌的發(fā)展軌跡應(yīng)該是市場經(jīng)濟(jì)逐漸成熟，經(jīng)濟(jì)體由大變強(qiáng)的發(fā)展之路和重要標(biāo)志。
論壇上，王老吉、恒源祥、張一元等多家優(yōu)秀的老字號企業(yè)分享了如何讓老字號永葆青春的奧秘。王老吉大健康副總經(jīng)理趙敏認(rèn)為，在產(chǎn)品為王的時(shí)代，老字號可以靠先天的質(zhì)量、誠信和文化優(yōu)勢取得成功，但到了今天以消費(fèi)者為中心的消費(fèi)者為王的時(shí)代，老字號就更需要洞察消費(fèi)者的時(shí)代需求，圍繞需求進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，并用創(chuàng)新的營銷方式實(shí)現(xiàn)和消費(fèi)者的有效溝通。
此外，“2014第二屆中華老字號時(shí)尚創(chuàng)意大賽”也在本次論壇上落下帷幕。此次大賽包括始創(chuàng)產(chǎn)品時(shí)尚創(chuàng)意和包裝時(shí)尚創(chuàng)意兩大類，收到了70多家老字號的160件作品。參賽作品充分展示了中華老字號企業(yè)傳承創(chuàng)新的成果和濃厚的文化底蘊(yùn)，進(jìn)一步推動(dòng)了中華老字號企業(yè)的健康發(fā)展。王老吉憑借世界杯紀(jì)念罐，獲得了產(chǎn)品包裝大獎(jiǎng)。
榮獲“全球歷史最悠久的涼茶品牌”吉尼斯世界紀(jì)錄
王老吉引領(lǐng)老字號創(chuàng)新發(fā)展
在中華老字號傳承創(chuàng)新高峰論壇上，王老吉作為中華老字號的代表，榮獲世界最權(quán)威的紀(jì)錄認(rèn)證機(jī)構(gòu)吉尼斯頒發(fā)“全球歷史最悠久的涼茶品牌”吉尼斯世界紀(jì)錄。吉尼斯世界紀(jì)錄中國區(qū)認(rèn)證官Lisa表示，吉尼斯世界紀(jì)錄有著嚴(yán)格的審核機(jī)制，經(jīng)過吉尼斯中國的嚴(yán)格審核發(fā)現(xiàn)，王老吉涼茶公認(rèn)售賣于1828年，至今已有186年歷史，是全球歷史最悠久的涼茶品牌。王老吉大健康公司副總經(jīng)理趙敏在論壇沙龍中指出，“中國夢”提倡民族復(fù)興，為當(dāng)前民族品牌的發(fā)展創(chuàng)造了一個(gè)好的歷史機(jī)遇，人們對中華老字號、中國制造有了充分信心。王老吉不僅有輝煌的品牌歷史，在消費(fèi)者心目中留下深刻的品牌記憶，更影響了一代又一代消費(fèi)者的生活方式，成為消費(fèi)者心智中喜愛的品牌。
據(jù)介紹，清朝道光年間，瘟疫四起，王老吉獲得配方，發(fā)明涼茶拯救百姓。1828年，王老吉開設(shè)了第一家涼茶鋪，并延續(xù)經(jīng)營。1925年，王老吉就參加了英國倫敦博覽會，成為最早走向世界的中國民族品牌代表。
在《百年老字號，青春王老吉》主題演講中，王老吉大健康公司副總經(jīng)理趙敏跟現(xiàn)場150家老字號企業(yè)分享了王老吉的品牌歷史故事，還介紹了王老吉186年里的傳承、發(fā)展和創(chuàng)新。
自2012年依法收回紅罐王老吉的經(jīng)營權(quán)后，王老吉就制定了將民族品牌打造成世界品牌的“136”發(fā)展戰(zhàn)略：圍繞著把王老吉打造成世界品牌的一個(gè)目標(biāo)，通過產(chǎn)品經(jīng)營、資本運(yùn)營和虛擬創(chuàng)盈三種發(fā)展路徑，從人才、科技、品牌、資源、標(biāo)準(zhǔn)和國際化六大戰(zhàn)略對王老吉進(jìn)行立體打造。努力5年實(shí)現(xiàn)年銷售300億，2020年達(dá)600億。2014年，王老吉又發(fā)布了“品字形”戰(zhàn)略，以發(fā)展的眼觀從“時(shí)尚”、“文化”、“科技”三大板塊進(jìn)行戰(zhàn)略部署。
在科技創(chuàng)新上，繼2013年王老吉首次公布了863國家計(jì)劃的科研成果，同時(shí)與諾貝爾獎(jiǎng)得主穆拉德博士聯(lián)手啟動(dòng)涼茶國際標(biāo)準(zhǔn)研究工作后。今年8月，王老吉首創(chuàng)采用世界先進(jìn)的DNA條形碼技術(shù)用于原材料鑒定，實(shí)現(xiàn)了對王老吉常用中藥材及其混偽品的DNA條形碼快速、準(zhǔn)確識別，確保王老吉涼茶原料正宗、穩(wěn)定、一致。
在涼茶和品牌文化的挖掘上，王老吉認(rèn)為，涼茶作為中國獨(dú)有的一種傳統(tǒng)植物飲料，蘊(yùn)含豐富的文化內(nèi)涵，可以說是中國文化符號。為了更好的挖掘和推廣涼茶文化及王老吉品牌歷史，王老吉建立了涼茶博物館，成立王老吉文化研究會，并力求將涼茶文化傳播至全球。
在時(shí)尚營銷上，王老吉更是瞄準(zhǔn)90后核心潛力人群，通過王老吉“超吉杯“高校5人足球賽、王老吉騰訊世界杯競猜等大型活動(dòng)進(jìn)行大型事件營銷，引發(fā)年輕群體紛紛參與，進(jìn)一步拉近與年輕消費(fèi)者的心理距離。近日王老吉拿下2015央視新聞聯(lián)播第一標(biāo)，第一涼茶品牌與央視第一欄目《新聞聯(lián)播》強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，并成為《舌尖上的中國3》飲料行業(yè)的獨(dú)家合作伙伴，這意味著王老吉迎來了2015年的開門紅。
在傳承中創(chuàng)新，是老字號發(fā)展的強(qiáng)大推動(dòng)力。2013年，王老吉銷量達(dá)到150億，占據(jù)中國涼茶市場的半壁江山。2014年王老吉啟動(dòng)全球化大營銷戰(zhàn)略，立足國內(nèi)，放眼世界，銷量更有望突破200億元，成為中華老字號傳承創(chuàng)新發(fā)展的典范。
王老吉成中國符號 民族品牌走向世界
本次論壇的舉行恰逢APEC會議落幕之時(shí)，APEC會議釋放出多種積極信號，APEC中國年有望成為亞太自貿(mào)區(qū)的元年。習(xí)近平主席在APEC領(lǐng)導(dǎo)人峰會期間提出的“亞太夢”構(gòu)想，和中國出資400億美元成立的絲路基金，更是當(dāng)前中國民族品牌、老字號品牌走向世界一次新的歷史機(jī)遇。
剛剛參加完APEC領(lǐng)導(dǎo)人峰會的王老吉大健康公司董事長陳矛在接受新華社等媒體專訪時(shí)認(rèn)為，當(dāng)前中國民族品牌迎來了發(fā)展良機(jī)，中華老字號企業(yè)應(yīng)利用好質(zhì)量、誠信和文化傳承，深挖當(dāng)代的創(chuàng)新元素，有條件的企業(yè)更應(yīng)走出國門，加強(qiáng)國際合作，在國際化過程中獲取更大的發(fā)展空間。
記者獲悉，王老吉接下來的目標(biāo)是將王老吉推向世界。“從全球飲料行業(yè)的發(fā)展趨勢來看，健康和保健是大的趨勢，這給到?jīng)霾璁a(chǎn)品一個(gè)比較好的空間和方向。從品牌來看，王老吉是中國唯一一個(gè)在歷史長度、行業(yè)的地位和影響力方面可以與可口可樂媲美的飲料品牌，是真正的中國的可口可樂。王老吉將繼續(xù)夯實(shí)心智資源，與時(shí)俱進(jìn)地將王老吉的品牌故事繼續(xù)講下去，最終將王老吉從民族的品牌打造成一個(gè)世界級的中國品牌?！蓖趵霞蠼】蹈笨偨?jīng)理趙敏表示。
張志剛表示，王老吉的成功在于抓住了80后90后年輕人，抓住了國際市場。據(jù)悉，目前，王老吉正圍繞產(chǎn)品出口、國際標(biāo)準(zhǔn)制定和涼茶文化推廣三大路徑布局國際化，打造世界的王老吉，亞太經(jīng)濟(jì)圈將是王老吉國際化的重要突破口。這也給其他老字號一個(gè)很好的啟示，為更多老字號走出國門做了一個(gè)很好的示范。
業(yè)內(nèi)評價(jià)，此番王老吉榮獲“全球歷史最悠久的涼茶品牌”吉尼斯世界紀(jì)錄，表明王老吉正在加大涼茶國際推廣力度、借吉尼斯的國際知名度來宣傳中國民族品牌，也可以視為加快國際化布局的一個(gè)訊號。
